Jedna rostlinka má jediný centrální stonek, který ustřihnete při sklizni těsně nad linií půdy. Má dva plně vyvinuté děložní (nepravé) listy a obvykle jeden pár velmi malých, částečně vyvinutých normálních listů.
Některé odrůdy mohou nabídnout intenzivní aroma, které přidá vašemu jídlu vynikající chuť. Kromě své nutriční hodnoty mohou do salátů přidat texturu a barvu. Můžete je také přidat do koktejlů a smoothie nebo je použít jako ozdobu.
Většinou se konzumují v syrové podobě, což znamená, že si zachovávají celý obsah vitamínů a minerálů.